Santan Kelapa Tinggi Kolesterol? Coba Susu Evaporasi Sebagai Alternatif Lezat dan Sehat

PR JATIM - Santan kelapa telah lama menjadi bumbu dapur andalan yang memberikan cita rasa gurih dan lezat pada berbagai hidangan berkuah.

Namun, bagi sebagian orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi, santan kerap dihindari karena kandungan kalori dan lemak jenuhnya yang tinggi.

Santan Kelapa: Kaya Rasa, Tinggi Lemak

Menurut Healthline, dalam satu cangkir santan (240 gram) terdapat 552 kalori, dengan 93 persen di antaranya berupa lemak, termasuk lemak jenuh.

Saat santan dimasak hingga mendidih, kandungan asam lemaknya dapat berubah menjadi lemak jenuh yang meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam darah.

Meski gurih dan nikmat, konsumsi makanan bersantan perlu dibatasi untuk menjaga kesehatan tubuh.

Baca Juga: PAN Siap Usung Kapolda Jateng Irjen Pol. Ahmad Luthfi untuk Pilgub 2024

Alternatif Sehat: Susu Evaporasi 

Sebagai alternatif yang lebih sehat, susu evaporasi bisa menjadi pilihan pengganti santan.

Produk dari Indolakto, Tiga Sapi Susu Evaporasi, dibuat dengan mencairkan susu bubuk hingga mencapai kekentalan tertentu, sambil tetap mempertahankan kandungan nutrisinya.

Secara tekstur, susu evaporasi ini tidak secair susu UHT pada umumnya, namun tidak sekental susu kental manis.

Baca Juga: Kronologi Bea Cukai Malang Gagalkan Pengiriman 1,5 Juta Rokok Ilegal Senilai Rp 2,2 Miliar, Negara Rugi Segini