Resep Kue Kering Tanpa Oven & Mixer, Bisa Dijadikan Hidangan atau Jualan Lebaran Idul Fitri 2024

PR JATIM - Kue kering seperti Kastangel atau Nastar kerap dijadikan suguhan pada momen lebaran Hari Raya Idul Fitri. Ternyata membuat kue kering Kastangel dan Nastar mudah sekali tanpa oven dan mixer pun jadi.

Selain dijadikan suguhan untuk menyambut kerabat dan keluarga pada Hari raya Idul Fitri, kue kering ini juga cocok untuk dijadikan ide jualan. Berikut ini resep membuat kue kering tanpa oven dan mixer.

Kastangel

Kue ini umumnya berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3–4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan.

Nahh sekarang kamu bisa buat kastengel tanpa mixer dan oven untuk meramaikan hidangan lebaran 2024 kali ini.

Siapkan bahan-bahan :

1. 250 gram tepung terigu protein rendah
2. 2 sendok makan tepung maizena
3. 100 gram margarin
4. 50 gram butter/mentega
5. 1/2 kotak keju cheddar parut (kira-kira 80-100gram)
6. 1 kuning telur
7. 1 sendok makan susu bubuk
8. 1 sendok makan gula halus
9. 1 sendik teh garam halus (optional jika ingin agak asin)
10. 1/2 sdt vanili bubuk (optional)
11. Bahan olesan: 1 kuning telur, secukupnya Keju cheddar parut

Cara Membuat

1. Langkah pertama masukkan kuning telur, margarin dan mentega kemudian campur hingga merata. Jika sudah merata dengan sempurna kemudian masukkan keju parut lalu aduk hingga tercampur merata kembali.
2. Selanjutnya tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan gula kedalam adonan lalu aduk hingga merata dan tekstur terasa sudah kalis. Koreksi rasa jika kurang asin bisa ditambahkan garam.
3. Setelah adonan kalis dan rasa sudah pas, kemudian ambil adonan lalu gilas dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan dan potong-potong persegi panjang atau menggunakan cetakan sesuai selera.
4. Siapkan kukusan olesi dengan margarin hingga merata, Kemudian tata adonan di angsang. Olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju diatasnya.
5. Perlu diingat masak didalam kukusan kosong tanpa diisi air, kemudian nyalakan api kompor sekecil mungkin agar tidak gosong.
6. Tunggu kira-kira hingga 15 menit atau tekstur kue sudah mengering kemudian balik kastangel agar permukaannya berwarna kuning kecoklatan.
7. Lalu tutup kembali dan tunggu kira-kira hingga 5 menit sampai matang renyah kemudian matikan kompor,
8. Kue kering kastangel sudah bisa disajikan, tunggu dingin terlebih dahulu lalu masukkan kedalam toples untuk hidangan atau dijual.

Kue Kering Nastar

Kue kering berbahan dasar nanas ini sangat identik dengan momen Hari Raya Idul Fitri, proses pembuatannya juga identik dengan oven dan mixer. Namun, kue kering kesukaan anak-anak ini nyatanya juga bisa dibuat tanpa menggunakan oven dan mixer. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan :