PR JATIM - Tinggal menghitung hari lagi, umat muslim akan merayakan lebaran kedua setelah Idul Fitri. Idul Adha atau lebaran haji dimaknai dengan pemotongan dan pembagian hewan qurban seperti kambing, domba, dan sapi.
Karena harga daging yang mahal tentu di momen ini, umat islam dapat menikmati daging gratis dari hasil Qurban para dermawan dan orang-orang berqurban.
Daging kambing, domba, maupun sapi, sangat enak jika dimasak dengan menggunakan bumbu yang melimpah. Kali ini resep spesial qurban Sate Maranggi dan Sambel kecap yang pastinya mantab ala @urimiji :
Baca Juga: Ragam Masakan Khas Idul Adha : Ini 7 Makanan yang Bisa Dijadikan Hidangan Bersama Keluarga
Berikut tips membuat Sate Maranggi agar daging lebih empuk:
Pertama-tama rendam daging dalam baking soda selama 30 menit. Gunakan 1 sendok teh baking soda untuk 500 gram daging sapi.
Bahan-bahan membuat Sate Maranggi
- 15 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 30 gram gula merah
- 1 sdm lengkuas bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt msg
- 100 ml air asam jawa
Cara membuat Sate Maranggi
1. Pertama tumis bumbu halus hingga matang dan wangi
2. Kemudian campurkan bumbu tumis tersebut ke daging yang tadi telah direndam dengan baking soda.
3. Tambahkan 4sdm kecap manis.
4. Marinasi daging dengan bumbu selama 30 menit.
5. Setelah daging selesai di marinasi, tusuk daging dengan tusuk sate hingga daging habis. Lalu bakar daging dengan api sedang dan bolak balik hingga seluruhnya matang merata.
Baca Juga: Resep Dessert Viral Tahun Ini, Ubi Brulle Ala Tasyi Athasyia Cocok Buat Cemilan Malam Minggu
Bahan Sambal Kecap:
- 1/2 tomat
- 3 bawang merah
- 3 cabai rawit
- 2 jeruk limau
- 5 sdm kecap manis
Iris-iris bahan : tomat, bawang merah, cabai rawit. Kemudian campurkan dalam satu tempat lalu peras jeruk limau dan kemudian tambahkan kecap manis. Sambal sudah siap disajikan dengan Sate Maranggi, mudah dan simple membuatnya. Sate Maranggi Sambal Kecap siap dihidangkan untuk menu daging qurban kali ini, selamat mencoba.***