Network
PR JATIM - Lebaran, sebuah momen yang meriah dan penuh kebersamaan, tidak lengkap tanpa hidangan khasnya, yakni ketupat.
Ketupat, dengan tekstur nasi yang empuk dan cita rasa daun kelapanya yang khas, adalah hidangan yang diidam-idamkan oleh banyak orang saat merayakan kemenangan setelah sebulan berpuasa.
Namun, untuk menghasilkan ketupat yang empuk dan enak, diperlukan beberapa tahapan yang teliti mulai dari pemilihan beras hingga cara memasaknya.
Mari kita jelajahi rahasia pembuatan ketupat yang sempurna untuk momen Lebaran yang penuh makna.
1. Memilih Jenis Beras yang Tepat
Tahapan pertama yang sangat penting dalam pembuatan ketupat adalah memilih jenis beras yang tepat.
Pilihlah beras yang memiliki kadar amilosa yang tinggi, seperti beras ketan atau beras pulen, karena ini akan menghasilkan ketupat yang lebih lembut dan empuk.
Hindari menggunakan beras yang terlalu banyak mengandung pati, karena dapat membuat ketupat menjadi keras dan kurang empuk.
Baca Juga: Profil Muhammad Al Barra alias Gus Barra dan Partai Pendukungnya dalam Pilkada Mojokerto 2024
2. Membasahi dan Merendam Beras
Setelah Anda memilih jenis beras yang tepat, langkah berikutnya adalah membasahi dan merendamnya sebelum proses pembungkusan.
