Network
PR JATIM - Momen Idul Adha telah tiba, di mana umat Muslim merayakan dengan penuh kebahagiaan dan kebersamaan.
Salah satu tradisi yang tak terpisahkan adalah menerima daging kurban kambing dari para dermawan. Namun, setelah euforia menerima daging, seringkali muncul pertanyaan, "Mau dimasak apa?"
PR JATIM berikan artikel resep yang lezat dan bervariasi untuk membantu Anda memanfaatkan daging kurban kambing dengan cara yang lezat dan memuaskan. Yuk, simak resepnya!
Baca Juga: 20 Ucapan Idul Adha Penuh Makna yang Bikin Hati Sahabat dan Keluarga Meleleh!
1. Kebab Kambing
Kebab kambing adalah sajian yang sempurna untuk merayakan Idul Adha. Potongan daging kambing yang ditusuk bersama dengan potongan sayuran dan dipanggang di atas bara api memberikan aroma yang menggugah selera. Selain lezat, kebab kambing juga sangat mudah disantap, membuatnya menjadi pilihan yang populer di meja makan saat merayakan momen berkah ini.
- Bahan-bahan:
- Daging kambing, potong dadu
- Bawang merah, haluskan
- Bawang putih, haluskan
- Paprika merah dan hijau, potong dadu
- Garam, merica, dan rempah-rempah lain sesuai selera
- Cara membuat:
- Rendam daging kambing dalam bumbu selama beberapa jam.
- Tusuk daging dan potongan sayuran secara bergantian di tusukan sate.
- Panggang di atas bara api hingga matang.
Baca Juga: Ternyata Ini Motifnya! Mantan Satpam Rumah Diduga Lakukan Pemerasan dan Pengancaman Kepada Ria Ricis
2. Gulai Kambing
Gulai kambing adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Daging kambing yang dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah pilihan menciptakan cita rasa yang khas. Dengan aroma harum yang menyelusup dari dapur, hidangan ini mengundang seluruh keluarga untuk berkumpul di sekitar meja makan dan menikmati hidangan bersama.
- Bahan-bahan:
- Daging kambing, potong sesuai selera
- Santan kelapa
- Bumbu rempah seperti serai, daun jeruk, jahe, dan ketumbar
- Bawang merah dan bawang putih, haluskan
- Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan kelapa dan masak hingga daging empuk.
Baca Juga: Presiden Jokowi Serukan Masyarakat Stop Judi
3. Sate Kambing
Siapa yang bisa menolak hidangan sate kambing yang lezat? Tusukan daging kambing yang dipanggang hingga kecokelatan dengan bumbu sate yang kaya akan rempah, dijamin akan membuat semua orang kembali untuk mengambil lebih banyak. Sate kambing adalah pilihan yang paling populer di acara-acara Idul Adha, membawa kesenangan dan kelezatan pada setiap gigitannya.
- Bahan-bahan:
- Daging kambing, potong dadu
- Bumbu sate instan atau bumbu sate homemade
- Kecap manis
- Jeruk nipis
- Cara membuat:
- Marinasi daging kambing dengan bumbu sate dan kecap manis selama beberapa jam.
- Tusuk daging di tusukan sate dan panggang hingga matang.
- Sajikan dengan saus kacang dan irisan bawang merah.
Baca Juga: PPDB Jatim 2024: Lonjakan Pendaftar Capai 104.937 di Tahap I
4. Tongseng Kambing
Tongseng kambing adalah hidangan yang penuh dengan rasa pedas dan gurih. Potongan daging kambing yang dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah pilihan menciptakan hidangan yang lezat dan memikat selera. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga menghangatkan hati, membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat merayakan momen Idul Adha.
- Bahan-bahan:
- Daging kambing, potong dadu
- Santan kelapa
- Bumbu tongseng instan atau bumbu tongseng homemade
- Wortel, kentang, dan tomat, potong dadu
- Cara membuat:
- Rebus daging kambing hingga empuk.
- Tumis bumbu tongseng hingga harum.
- Masukkan santan kelapa dan tambahkan daging serta sayuran. Masak hingga sayuran matang.
Baca Juga: Bayu Airlangga Mantu Pakde Karwo Daftar sebagai Bakal Calon Wali Kota Surabaya Lewat PSI
5. Sup Kambing
Sup kambing adalah hidangan yang hangat dan menyegarkan yang sempurna untuk memulai acara Idul Adha. Daging kambing yang dimasak dengan sayuran segar dan rempah-rempah pilihan menciptakan sup yang lezat dan menyehatkan. Hidangan ini adalah pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh dan merangsang selera makan sebelum menikmati hidangan utama.
- Bahan-bahan:
- Daging kambing, potong sesuai selera
- Air kaldu atau air biasa
- Bumbu sup seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan lada
- Wortel, kentang, dan seledri, potong dadu
- Cara membuat:
- Rebus daging kambing dalam air hingga empuk dan bersihkan dari kotoran yang mengapung.
- Tumis bumbu sup hingga harum.
- Masukkan air kaldu atau air biasa, daging, serta sayuran. Masak hingga sayuran matang.
Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda dapat membuat masakan olahan daging kambing yang lezat dan tidak berbau. Selamat mencoba dan menikmati hidangan!***
