Network
PR JATIM - Banyak yang takut makan daging kambing, karena kolesterolnya yang tinggi dan baunya yang kurang sedap jika tidak tepat cara memasaknya.
Faktanya dalam 100 gram daging kambing, setidaknya terdapat 150 kalori, 27 gram protein, dan 15 gram lemak. Tak hanya itu, daging kambing juga mengandung kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, dan omega-3.
Salah satu masakan yang sering di pilih untuk mengolah daging kambing khususnya pada momen Idul Adha adalah Tongseng. Tongseng adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia.
Baca Juga: Resep Sambal Paru Khas Idul Adha ala Koki Selebritas: Kreasi Lezat dari Bahan Jeroan
Daging kambing yang lembut dan kaya rempah direbus dalam kuah santan dengan tambahan bumbu seperti serai, jahe, dan cabai. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas. Tongseng daging kambing kurban sering disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambahkan potongan tomat serta kol sebagai pelengkap.
Berikut resep membuat Tongseng Kambing anti bau :
Bahan-bahan
